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Prodotti


Allo splendido paesaggio si uniscono gli ottimi prodotti tipici. Agerola da secoli è famosa per il suo fiordilatte, la provola affumicata, la ricotta (che i migliori pasticceri utilizzano per la pastiera napoletana), oltre che per i suoi formaggi tra cui il “provolone del monaco d.o.p.”, tutti prodotti con latte dalla razza bovina Agerolese. L’allevamento, non solo di bovini ma anche di maiali, da secoli permette la produzione di salumi di notevole qualità tra cui la tipica “soppressata”, la pancetta e il capicollo.

La cittadina vanta inoltre il titolo di “Città del pane”. I panifici agerolesi sfornano ottime varietà di pane tra cui il tipico pane di segale e frumento da cui, con una particolare cottura, si ottiene il tipico pane biscottato. Altro prodotto da forno tipico è il Tarallo.

La terra fertile l’ottimo clima permettono la produzione di ogni tipo di ortaggio. La particolarità di Agerola però sono i suoi frutteti. Il territorio, infatti, conserva alcune particolari specie di frutti ormai sempre più rari come le varietà di mela “limoncella” e “tubbiona” e la pera “pennata” e “mastantuono”. Numerosi inoltre sono i liquori e le conserve che si realizzano con i tanti prodotti e erbe del territorio.